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电热水器是一种采用电加热的方式为家庭提供热水的器具，主要用于洗浴或厨房用热水。
图7-1为常见家用电热水器的实物外形。
图7-1常见家用电热水器的实物外形1电热水器的种类特点
目前，常见的家用电热水器主要有两种：一种是储水式电热水器;另一种是即热式电热水器。
(1)储水式电热水器
储水式电热水器是目前比较流行的一类电热水器。它的主要特点是具有一个容量比较大的储水罐，如图7-2所示。储水罐内的水由电热器加热，由温控器实现加热控制和保温，只要检测到水温达不到设定温度时，便开始启动加热，水温上升到设定温度后，开始保温，热水随时可用。
(2)即热式电热水器
即热式电热水器没有储水罐，水流过加热器立即被加热，即开即用。其优点是体积比较小，如图7-3所示，电路功能框图如图7-4所示。由图可见，冷水进入电磁线圈后立即被加热，然后流出，这就需要水流传感器检测水流，有水流过则加热器启动，无水流过即停止加热，防止过烧。
图7-2储水式电热水器图7-3即热式电热水器图7-4即热式电热水器的电路功能框图2电热水器的结构组成
以储水式电热水器为例，电热水器的基本结构如图7-5所示。
图7-5电热水器的基本结构(单加热器)电热水器可设定温度，启动后会自动加热，到达设定温度后，会停止加热并进行保温。有些电热水器还具有预约定时加热功能，因而还具有定时时间设定功能。电热水器的安全性是很重要的，因而普便都具有漏电保护功能。
为了使用方便，很多厂商开发了具有半罐速热功能的电热水器，在储水罐中设有二至三个加热器，通过对加热器的控制，低功率加热器只能洗手、洗脸用热水;两个加热器加热可只对半罐水加热，这样就可以实现速热功能，在用水量较少的情况下，可以节省能源;需要水量较多时再使用整罐加热。
图7-6、图7-7分别为二加热器和三加热器方式电热水器的结构。
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